野菜

暑い夏はきゅうりで乗り切ろう！というのは古くからの言い伝えですね。 最近では一年中ハウス栽培されたきゅうりが手に入るようになった今でも、昔からきゅうりは夏の代表的な野菜ですね。 ここでは、きゅうりとカニカマの酢の物の日持ちや長持ちさせる方法

なすは夏野菜の代表ですが、食べようと思って冷蔵庫から出したらしわしわになっていて、食べれるのかなって毎回思ってしまいます。 なすがしわしわになっても大丈夫！腐っていなければ食べられます。 しわしわになったなすが、食べれるのかどうかどうすれば分かるの？また、どうやって保存すればしわしわにならないのでしょうか。 そこで、今回は、なすがしわしわになる原因と復活の方法

セロリちょっと苦手なのよね～を克服できるレシピは、鶏とセロリの炒めもの、中華風ピクルス、牛肉のエスニック風焼きしゃぶの3品です。 おいしさ再発見！ということで、ピリ辛にしたら、セロリが苦手な人も食べられそうですね。 今回のDAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～のお悩みは、 ”育ってきた環境が違うから〜でしょうか。私は夏がダメだったり、セロリが好きだった

たけのこの白い粉は、旨味成分のチロシンなので食べられます。 たけのこの水煮を調理しようと思って、切ったら真ん中のひだの部分に白い粉がびっちり付いていて食べても大丈夫かなって思いました。 また、真空パックされているたけのこも水煮は白い粉だけでなく、酸っぱい匂いも気になっていました。 そこで、今回は、たけのこの白い粉は食べれるのか、白い粉は洗うのか、取り方に

大根が硬いのは、皮を薄く剥きすぎていたり、下茹でしていなかったり、下茹で時間が短すぎるからです。 また、大根の保存状態が悪くて大根の水分が減ってしまった場合も硬かったりします。 固い大根を柔らかくするには、大根の皮を厚く剥いて十分に時間をかけて下茹ですることです。

菜の花は、花が咲いても食べられます。 ですが、菜の花の花が咲けば咲くほど茎の部分は硬く筋っぽくなり、苦味も増して味が落ちてきます。 菜の花を買った時は、花が蕾でも保存しているうちに黄色い花が咲いてしまうこともありますよね。

そら豆が臭い原因は、特定の原因物質が含まれているわけではありますん。 そら豆に含まれる、色々な成分が混ざり合うことで臭いが発生しているのです。 特に、そら豆をお湯で茹でると臭いと言われていますね。 そら豆の臭い消しの方法ってあるのでしょうか？

かいわれ大根が大きくなっても、大根にはならないです。 また、かいわれ大根を土に植えても残念ながら大根にはならないのです。 かいわれ大根って大根だから、パックのままだと大根にはならないけど土に植えたら大根になりそうに思いますよね。 でも、かいわれ大根は、大根の新芽を食べるために品種改良されたものでスプラウト類の

かいわれ大根は、生で食べることが多いので洗った方がいいです。 かいわれ大根は、ハウスで水栽培されることがほとんどなので、洗う必要が無いように思いますが、菌やホコリが付いている場合もありますので、軽く洗うといいです。 この記事では、かいわれ大根は洗うのか、かいわれ大根の洗い方について紹介します。

かいわれ大根は、もう一度育てても食べられません。 なぜなら、かいわれ大根は、成長点が葉っぱにあるから、根っこの部分を水に浸けて、もう一度育てても育たないので食べることが出来ないのです。 かいわれ大根も、豆苗のように簡単に再生栽培できそうなイメージですよね。 かいわれ大根も再生出来れば、節約にもなって家計も助かりますものね。 そこで、かいわれ大根はもう一度育てて食べられるのか、食べ方やどこまで食べれるのかについて紹介します。