日々の生活に役立つマキのメモ帳

松前漬けの賞味期限は、未開封の真空パックの状態なら1ヵ月程度ですが冷凍保存なら2～3倍に、手作りの場合は冷蔵庫で10日前後まで日持ちします。 ただ、真空パックの松前漬を開封してしまった場合は、発酵が進むので手作りと同じ保存方法なら賞味期限は10日前後となります。 今回は、松前漬けの賞味期限はどのくらいなのか、保存方法についても紹介します。

節分の豆の名前は、福豆と言う煎った大豆です。 節分は、旧暦の大晦日で一年の厄を払う行事として行われていました。 節分では、邪気や魔物を追い払い新しい年に福を呼び込むために、魔物を払う力がある大豆（福豆）が使われました。 2月3日の節分に、豆まきをするのは当たり前になっていますが、豆の名前と聞かれると分からないという方もおられると思います。

シュトーレンがなぜ高いのかは、混ぜ込んであるフルーツ等は、1年前からラム酒に漬け込んであったり長持ちするように作られたりと、手間や時間、材料費がかかっているからです。 クリスマスの時期になると、スーパーやパン屋さんで見かけるシュトーレンですが、食べてみたい反面お値段が高くて手が出ないなんてことが何年もありました。 そこで、今回はシュトーレンはなぜ高いのか、なぜ長持ちするのかについて調べてみましたので紹介します。

菜の花は、花が咲いても食べられます。 ですが、菜の花の花が咲けば咲くほど茎の部分は硬く筋っぽくなり、苦味も増して味が落ちてきます。 菜の花を買った時は、花が蕾でも保存しているうちに黄色い花が咲いてしまうこともありますよね。

オニオングラタンスープは、なぜグラタンなのかは仕上げにオーブンで表面を焦がすというグラタンという調理法で料理しているからです。 今回、オニオングラタンスープを夕飯に作った所、子どもにスープなのになぜグラタンなの？と聞かれたことから調べてみました。 グラタンと言えば、ホワイトソースをかけて、とろけるチーズをのせてオーブンで焼く料理をイメージしますよね。 でも、グラタン発祥のフランスでは、オーブンで

かまぼこをお弁当に入れる時は、加熱しなくても入れられますが、出来れば加熱した方がいいです。 かまぼこは、加熱された食品ですのでそのまま食べても大丈夫なのですが、お弁当に入れるとなると、気温や保存状態によっては傷んでしまう場合もあります。 わたしは、かまぼこを家で食事に出すときは、加熱しないで出しますが、お弁当に入れる時は、加熱しています。

そら豆が臭い原因は、特定の原因物質が含まれているわけではありますん。 そら豆に含まれる、色々な成分が混ざり合うことで臭いが発生しているのです。 特に、そら豆をお湯で茹でると臭いと言われていますね。 そら豆の臭い消しの方法ってあるのでしょうか？

おせち料理は、お正月の三が日まで食べます。 おせち料理は、忙しい主婦が正月の三が日くらいは、ゆっくり過ごせるようにと保存できる食べ物を作ったことが習慣になったそうです。 おせち料理は、大晦日や元日に食べるなど地域によって違う場合もあるようです。 そこで、今回はおせち料理はいつまで食べるのか、いつ食べるのかについて紹介します。

かいわれ大根が大きくなっても、大根にはならないです。 また、かいわれ大根を土に植えても残念ながら大根にはならないのです。 かいわれ大根って大根だから、パックのままだと大根にはならないけど土に植えたら大根になりそうに思いますよね。 でも、かいわれ大根は、大根の新芽を食べるために品種改良されたものでスプラウト類の

ローストビーフのタレは、身近な調味料で代用できます。 ローストビーフのタレは、ポン酢や焼肉のタレ、ドレッシング、しょう油、塩など家にある身近な調味料を使って簡単に混ぜるだけで作れます。 ローストビーフと言えば、クリスマスやお正月などのお祝い事のメニューというイメージがありますね。