食材 冷凍ご飯が固くなるのはなぜ?ふっくら美味しく再加熱するコツを紹介する
冷凍ご飯が再加熱後に固く感じるのは、ごはんの水分が失われたり、電子レンジでの過度な加熱、または完全に冷え切った状態での冷凍が原因です。柔らかくするための方法としては、ごはんを温かいまま均一な形にしてラップで包むこと、またはごはんが乾燥している場合にはわずかな水をかけることです。電子レンジでの再加熱は、適切な時間を守ることが大切です。
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