お彼岸の代表的な食べ物は、おはぎとぼたもちですが実際どっちが正解なのか悩みますよね。
そして、気になるおはぎとぼたもちの違いについては、様々な説があります。
大きさで区別されるもの、中の餡の違いによって名前が変わるもの、米の粒感が残っているかどうかで判断されるものなど、さまざまな見解があります。
しかし、実際のところ正しい区別方法とは何なのでしょうか。
この記事では、お彼岸に食べられるおはぎとぼたもちの違いについて紹介します。
お彼岸はおはぎかぼたもちのどっち？
実は、おはぎとぼたもちは同じお菓子で、季節によって名前が変わるだけなんです。
この二つの名称が存在する理由は、季節の花にちなんで名付けられているからです。
ぼたもちの「ぼた」は春に咲く「牡丹」を指し、おはぎの「はぎ」は秋に見られる「萩」の花から来ています。
そのため、春のお彼岸には「ぼたもち」と呼び、秋のお彼岸には「おはぎ」と呼んで区別しています。
このように、同じお菓子を季節に応じて異なる名前で呼ぶのは、日本の四季を大切にする文化の表れとも言えるでしょう。
したがって、「牡丹餅」と「お萩」と書くことで、それぞれ春と秋のお彼岸に咲く花を表しています。
おはぎとぼたもちの違いは？
明日はラミィちゃんの体調が今日はより楽になって穏やかに過ごせますように
明日使えない豆知識
おはぎとぼたもちの違いは名前だけ— ばだぽぅ☃️🥀 (@lamylamyyukimin) December 5, 2023
「ぼたもち」と「おはぎ」の違いにには、諸説あります。
「ぼたもち」と「おはぎ」の違いに大きさがあります。
その違いは、それぞれが象徴する花の特徴に由来しています。
豪華で大輪の「牡丹」にちなんだ「ぼたもち」は大きなサイズで作られ、一方で控えめで小さな「萩」の花から名付けられた「おはぎ」は小さめに仕上げられる傾向にあります。
また、「ぼたもち」と「おはぎ」の違いには、使用されるお米の種類があります。
この説によれば、「ぼたもち」には粘りが強いもち米が使われ、一方で「おはぎ」には粘りが少ないうるち米が用いられるとされています。
この違いは、それぞれのお菓子の食感に影響を与え、区別する一因となっていると考えられます。
さらに、「ぼたもち」と「おはぎ」の違いには、もち米をどの程度ついたかによるものです。
この説によると、もち米を完全にお餅の状態になるまでついたものを「ぼたもち」と呼んでいます。
一方で、米粒がまだ部分的に残っている程度についたものを「おはぎ」と呼んでいます。
この違いは、お菓子の食感と見た目に影響を及ぼし、それぞれの特徴を形成しています。
そして、「ぼたもち」と「おはぎ」の違いには、使用されるあんこの種類に関連しているという説があります。
この説によると、「ぼたもち」には滑らかなこしあんが、秋に収穫された新鮮な小豆をそのまま味わえる「おはぎ」には粒状のつぶあんが使われます。
小豆が新鮮な秋には皮が柔らかくつぶあんが好まれ、時間が経過した春には小豆が硬くなるため、より滑らかなこしあんが選ばれるとされています。
トレーニング後はこれ。
おはぎ。
あんこが好きなのよ。
特につぶあん。
おはぎとぼたもちの違いだけど、
萩(秋)の季節＝おはぎ
牡丹(春)の季節＝ぼたもち
ぼたんもちが訛ってぼたもち。
知っている人も多いだろうけどね。
一応・・・って事で。 pic.twitter.com/MDhZvJvNWq— RedFox (@RedFoxRaccoon) January 27, 2024
おはぎとぼたもちのあんこに小豆をつかう理由
古来より、「あずき」は邪気を払う力があると信じられてきました。
春は新たな生命を育む時期、秋は収穫を祝う時期として、これらの季節にあずきを用いた食品を摂ることは、自然界への敬意と祈りを表しています。
昔の人々は季節の変化を日々の生活に取り入れ、季節ごとの花にちなんだ名前や形の食べ物で先祖への供養を行っていました。
このような伝統は今も受け継がれ、おはぎやぼたもちのような食べ物を通じて、先祖への感謝と自然との調和を重んじる心を育んでいます。
お彼岸のおはぎやぼたもちの作り方や手順
おはぎとぼた餅は、お彼岸に食される伝統的な和菓子です。
秋の彼岸に合わせて秋の萩の花から名付けられたおはぎ、春の彼岸に合わせて春の牡丹の花から名付けられたぼた餅は、名前こそ異なれど、実質的には同じ食べ物です。
つまり、基本的にはどちらも同じ製法で作られます。
ただし、地域によってはおはぎとぼた餅で用いる具材に違いを設けることもあるため、今回はそれらの細かな違いを含めたレシピを紹介していきます。
おはぎの材料
うるち米
砂糖
つぶ餡
ぼたもちの材料
もち米
砂糖
こし餡
おはぎやぼたもちの作り方は、うるち米やもち米を炊飯器で炊き、砂糖を加えて混ぜた後、半分程度を潰します。
その後、米を丸め、あんこを一口大に丸めて平たく広げ、米を包み込んで再び丸めます。
この基本的な作り方に加え、地域によってはあんこの代わりにきな粉を使用することもあります。
お彼岸はおはぎかぼたもちのどっち？のまとめ
おはぎとぼたもちは、実は同じお菓子で、季節によって名前が変わります。
春のお彼岸には「牡丹」にちなんで「ぼたもち」、秋のお彼岸には「萩」にちなんで「おはぎ」と呼ばれます。
この名前の違いは、それぞれの季節に咲く花から来。ており、日本の四季を重んじる文化の一部となっています。
おはぎとぼたもちの違いについては諸説あり、大きさ、使用されるお米の種類、もち米のつぶし加減、あんこの種類などが挙げられます。
ですが、地域や家庭によって異なる場合もあります。
また、「あずき」が使用される理由は、古くから邪気を払う効果があるとされるためです。
春には新生、秋には収穫を祝うこの時期にあずきを使ったお菓子を食べることは、自然への感謝と祈りを表し、先祖への供養と密接に関連しています。
この伝統は、自然との調和と先祖への敬意を示す日本の美しい文化です。
