凍らせたら美味しいものは、グミやジュース、炭酸水の他にも夏の食材にも使えるきゅうりやカニカマ、そして冷たいおやつにドーナツなど巷では色々食べられています。
凍らせたら美味しいものをZIPで調査してくれました。
そこで、今回は、凍らせたらおいしいものについて紹介します。
また、公式が推奨するドーナツも紹介します。
凍らせたら美味しいもの
以前、ZIPで凍らせたらおいしいものについて調査したところ、凍らせカレーや凍らせクリームパンなどがありました。
巷の方では、濃いめのコーヒーを製氷機で凍らせて、飲むときは氷を牛乳の中に入れてカフェラテになり、薄くならないです。
麩菓子も、凍らせると外側の部分が凍ってパリッとしていて中は麩菓子のままで美味しいです。
また、駄菓子のすもも漬も凍らせると、すもも特有のすっぱさが緩和されて食べやすくなります。
プリンも冷凍すると、口の中でシャリシャリ感からぷるぷるに変化する食感が美味しいです。
そして、かにかまぼこも凍らせておくと、冷やし中華のトッピングにぴったりなんです。
冷やし中華は、氷を入れて食べるますが、スープが薄くなってしまいますが、凍らせカニカマを使うとスープが薄くならずに冷たいまま食べることが出来ます。
子どもに人気な、冷凍グミサイダーは製氷皿にグミとサイダーを入れて凍らせたものです。
冷凍グミサイダーを食べると、氷が溶けて口の中でシュワシュワと炭酸が出てくるので食べていて楽しいです。
グミは、凍らせるとアイスキャンディーのような歯ごたえがあるスイーツになります。
凍らせることで、硬くなるのではなく、シャリシャリやしっとりと言った食感や味の変化をたのしんでいる人が多いようです。
凍らせたらおいしいものを冷凍の専門家が紹介
冷凍王子こと西川剛史さん
丸ごと凍らせたアボカドがアイスクリームみたいになって美味しくなる方法を紹介してくれました。
冷凍ハニーアボカド
電子レンジで20秒加熱してほどよい半解凍状態にします。
そうすることで、冷凍アボカドの皮と種が取りやすくなります。
アボカドを半分に切って、種を取ってハチミツをかけたら完成です。
アボカドは、本来持っているクリーミーさが凍らせることで、アイスクリームみたいになります。
アイスクリームは、乳脂肪分が凍ることで滑らかな食感になるのですが、アボカドも油分が多いので半解凍で食べるとアイスクリームのような食感になるのです。
きゅうり丸ごと冷凍
きゅうりを丸ごと1本を冷凍します。
きゅうりの冷凍方法
きゅうりは、ラップで巻いて保存袋に入れて冷凍するだけです。
冷凍きゅうりの必殺技半解凍
冷凍きゅうりを流水で約20分さらすと、半解凍されます。
冷凍きゅうりの食べ方
半解凍されたきゅうりは、ふにゃふにゃですがカットして水分を搾りポン酢をかけて食べます。
半解凍きゅうりは、ふにゃふにゃでも食感はしっかりカリカリしていて、ポン酢に漬けたばかりなのに、味もしっかり染みています。
きゅうりは、水分量が多い野菜ですが、半解凍することで壊れた細胞から水分が抜け、そこにポン酢が入ることで味が染み込むのです。
丸ごときゅうりの冷凍で、即席漬物ができるという訳ですね。
ポン酢の他にも、浅漬けの素でも美味しそうですね。
冷凍食品の研究科・監修の東京海洋大学 鈴木徹特任教授
すりおろしトムヤムクン
トムヤムクンのスープを、保存袋に入れて凍らせます。
それを、すりおろします。
凍らせることによって、辛い部分が抑えられてマイルドになりますが、旨味はしっかり残っています。
凍ると水分が分離して濃縮されてうま味の部分が強調されるのです。
おすすめな食べ方は、冷やしそうめんのトッピングにするとエスニックなそうめんが味わえます。
ミスタードーナツ公式が推奨する凍らせドーナツ
ミスタードーナツは、温めるとおいしいとSNSで広まったのですが、広報担当者いわく凍らせた方がおいしいというのです。
暑い夏のおやつに「凍らせドーナツ」は、想像しただけでも食べたくなりますね。
凍らせドーナツの作り方
ドーナツをラップに包んで、3時間程度冷凍庫で冷やすだけです。
ミスタードーナツの公式ホームページでは、「凍」というマークがついているドーナツがあります。
それは、チョコファッション、エンゼルフレンチ、エンゼルクリームの種です。
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7月の #ミスドトリビア 正解発表💡
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【正解】
正解は…凍らせて食べる
ラップに包んで3時間冷凍！
いつもと違う食感がとてもCOOL✨チョコファッション
エンゼルフレンチ
エンゼルクリームでお試しください😋🍩#ミスド
— ミスタードーナツ (@misterdonut_jp) July 10, 2023
実は、ミスド公式が推奨する「凍らせドーナツ」は、ファン発信でした。
ミスドファンの間で、「ミスドのドーナツは凍らせてもおいしい」と話題となったことから、ミスドが凍らせてもおいしいドーナツを検証、厳選したそうです。
そして、2016年ごろから「凍らせドーナツ」の情報を発信したそうです。
ミスドファンの間では、夏場の定番アレンジとして定着しているということです。
Twitterでも、「ひんやりサッパリして美味しい」「ガチガチにはならなくてサクサク」と大好評です。
おやつ🍩
ミスドのチョコファッション！
ミスドの中で一番好きなドーナツ☺️冷凍して食べました♪
あのサクサクの食感と、中のしっとり感がたまらない(⁎˃ᴗ˂⁎)#ミスタードーナツ #スイーツ好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/Tb56GmK8wj— yuka (@mogmog_happyyy) May 24, 2022
🍩ミスドのドーナツを冷凍してみる🍩
【エンゼルクリーム】
サクサクホロホロのひんやり生地と、甘さ控えめの冷たいクリームが新感覚でかなり美味しい【オールドファッション】
もっとパサパサで固くなるかと思ったら、口当たり的には冷たいソフトクッキー、チョコの口どけも良くてGood【総評】↓ pic.twitter.com/FtznRLvhsg
— むわ (@muwa157) June 12, 2023
夏場にもおいしい、凍らせドーナツですが、冷凍したからといって賞味期限が延びるわけではないので、凍らせた翌日中に食べきることをおすすめします。
凍らせたら美味しいもの！のまとめ
夏になると、冷たいものが美味しいですよね。
凍らせると美味しいものを、巷の皆さん工夫して作っていますね。
凍らせコーヒーいいですよね。
冷たい牛乳で薄まらないコーヒーやってみたいと思いました。
凍らせカニカマは、びっくりでした。冷やし中華に入れてみたいです。
そして、ミスドのドーナツ、今度買う時は凍らせドーナツOKの3種買って来て凍らせて食べたいです。
