食材

けのこの瓶詰めの方法とは、旬の時期に茹でて下処理したたけのこを薄い塩湯で茹で直して、煮沸消毒した瓶に詰めて保存することです。 たけのこの瓶詰めは、保存期間も冷蔵庫で保存すると長期保存(1年以上)できます。 また、調理別に切って瓶詰めすることで時短にもなるのです。

黄金柑の美味しい食べ方は、皮ごとはちみつに漬け込んでジュースやジャムとして食べられます。 黄金柑のはちみつ漬けの作り方は、とっても簡単で皮ごと実も一緒にはちみつに3か月間漬け込むだけです。 黄金柑は、黄色い大きめのキンカンみたいな感じで、小さいものと大きいものがあります。

ブロッコリーの冷蔵保存の方法とは、チルド室で保存することです。 収穫したブロッコリーは、野菜室で保存していましたが、先日、テレビを見ていましたら、ブロッコリーの保存場所は野菜室ではないと言っていました。 ブロッコリーは、チルド室で保存すると鮮度が保てるという事でした。 さっそく、わたしもブロッコリーをパーシャル（チルド）で保存すること

たらは、切り身より柵買いして自分で骨取り皮剝ぎの下処理すると格安になりますよ。 スーパーによってですが、魚の切り身と半身のお値段が違う場合があります。 また、魚の皮が付いている物と皮剝ぎの下処理がされている物でも、お値段が違う場合があります。

切り干し大根の天日干しの方法は、極寒と言われる寒い時期で晴天が続く日に天日干しすると失敗しないです。 大根の旬は、秋から冬にかけてですが、霜が降りると一段と美味しくなります。

えのき茸は、冷凍の仕方も半分に切ってほぐすだけなのに1カ月以上日持ちするので食材を捨ててしまう罪悪感もなく、予定外でえのき茸を使いたい時も冷凍庫に入っているので買いに行かなくて済むという便利な保存方法です。

パプリカとピーマンの冷凍ミックスとは、パプリカとピーマンを千切りしてミックスして冷凍保存したものです。 冷凍パプリカピーマンミックスなら、凍ったままパラパラ入れるだけで簡単に料理に使えて時短できます。 赤いパプリカと黄色いパプリカ、そして緑のピーマンをミックスすれば、色も鮮やかなので、料理も映えますね。