食材

お弁当のメニューとして人気の唐揚げ、朝に作るのはちょっと手間がかかりますよね。でも、 いくつか気をつけるべきことはあるけれど、唐揚げは前の日に作って翌日のお弁当に入れても大丈夫なんです。お弁当に人気な唐揚げは、朝から準備して揚げるのは、時間がかかる上、油の後片付けも面倒ですよね。

なすは夏野菜の代表ですが、食べようと思って冷蔵庫から出したらしわしわになっていて、食べれるのかなって毎回思ってしまいます。なすがしわしわになっても大丈夫！腐っていなければ食べられます。しわしわになったなすが、食べれるのかどうかどうすれば分かるの？また、どうやって保存すればしわしわにならないのでしょうか。そこで、今回は、なすがしわしわになる原因と復活の方法

生姜を解凍したら、ぶよぶよになっていても黒く変色したり、カビが生えていなければ食べれます。生姜は、煮魚に使ったり、奴豆腐の薬味などに使いますので、家に置いておきたい野菜のひとつなのですが、最後まで使い切れない場合もありますよね。なので、生姜を冷凍して保存していましたが、解凍したら生姜がぶよぶよになっていて食べれるのかな？って思いました。そこで、今回は、生姜を解凍したらぶよぶよになったけど食べれるのか

豚コマと豚バラの使い分けレシピ3品は、豚肉のピザ仕立て、ねぎ焼き豚丼、豚肉とパプリカの蒸し煮です。今日の献立のテーマは、豚肉いろいろです。辻調理師専門学校の紫藤慧先生が教えてくれました。今回のDAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～のお悩みは、スーパーに行くと、豚コマとか豚バラとか売ってますが正直使い分け

セロリちょっと苦手なのよね～を克服できるレシピは、鶏とセロリの炒めもの、中華風ピクルス、牛肉のエスニック風焼きしゃぶの3品です。おいしさ再発見！ということで、ピリ辛にしたら、セロリが苦手な人も食べられそうですね。今回のDAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～のお悩みは、”育ってきた環境が違うから〜でしょうか。私は夏がダメだったり、セロリが好きだった

節分の豆が余ったら？、残っている野菜と合いびき肉を使った、山本ゆりさんの子供も喜ぶ大豆の甘辛肉そぼろレシピの紹介です。DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～の金曜日は、料理初心者でも一人で作れる簡単レシピが紹介されます。節分の福豆って余りがちですよね。

ちくわの穴に入れると美味しい食材6選は、長芋や梅干し、柿、ネギ、卵焼き、紅ショウガを使って火を使わなくても美味しい簡単レシピの紹介です。ちくわは、生でも美味しく食べれる食材なので夏になると良く登場する食材ですが、きゅうりとチーズが定番で他に詰めれる食材ってないの？って思っていました。そこで、今回は、ZIPで紹介してくれた、

恵方巻きの由来のデマ説とは、恵方巻きは花街が発祥で遊女に丸かぶりをさせて楽しむ遊びだったという説です。このデマ説は、2010年にツイートされたものが拡散され話題になったようですが、後に思い付きのデマだったとツイートされているということで完全にデマでした。恵方巻きと言えば、節分の日である2月3日に食べる巻き寿司のことですが、初めから恵方巻きとは言われていませんでした。

ひし餅がなぜひし形なのかは、諸説あるようですが菱の実の繁殖力の高さから子孫繁栄と長寿を願って、菱の実の形を模したと言われています。また、菱の実には棘（とげ）があって、とがっているので魔除けの意味も込められているそうです。3月3日のひな祭りのひし餅の由来は、古代中国の上巳節（じょうしせつ）という行事に使われたお餅にあるようです。