料理

ジャムを冷凍したのに固まらないのは、ジャムの糖度が高いためなので砂糖が多いほど固まりにくいのです。 ジャムと言えば、瓶で保存するイメージですが、冷凍保存も出来るのです。 でも、ジャムは冷凍しても柔らかいままで凍らないのです。 わたしは、友達にジャムを冷凍保存して食べるようにと頂いたのですが、

受験の日のお弁当は、消化不良を起こさないためにも消化に良いものにすべきです。 また、お弁当を食べ過ぎると、眠くなるので食べ過ぎにならない量にしたほうがいいです。 受験の日のお弁当は、親にとって最後の応援のメッセージでもありますよね。 だから、気合が入り過ぎて栄養バランスのよいお弁当を作りがちですが、美味しくて満足するお弁当はかえって眠気を誘ってしまいがちになります。

豚コマと豚バラの使い分けレシピ3品は、豚肉のピザ仕立て、ねぎ焼き豚丼、豚肉とパプリカの蒸し煮です。 今日の献立のテーマは、豚肉いろいろです。 辻調理師専門学校の紫藤慧先生が教えてくれました。 今回のDAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～のお悩みは、 スーパーに行くと、豚コマとか豚バラとか売ってますが正直使い分け

セロリちょっと苦手なのよね～を克服できるレシピは、鶏とセロリの炒めもの、中華風ピクルス、牛肉のエスニック風焼きしゃぶの3品です。 おいしさ再発見！ということで、ピリ辛にしたら、セロリが苦手な人も食べられそうですね。 今回のDAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～のお悩みは、 ”育ってきた環境が違うから〜でしょうか。私は夏がダメだったり、セロリが好きだった

受験のゲン担ぎになるメニュー3品、おろしとんかつ、れんこんのカレーきんぴら、あずきの中華風おこわをプロが考えた胃袋から支えるレシピの紹介です。 今週から息子の大学受験が始まります！胃袋から支えたいので美味しくてゲン担ぎできる、レシピを教えてください！というお悩みにＤＡＩＧＯも台所で教えてくれました。 ＤＡＩＧＯも台所 ～きょうの献立 何にする？～ ゲン担ぎも大事！受験生頑張れ！というテーマです。

アルモンデ料理とは、食品の値上げラッシュもあいまって、家にあるもんで作る料理のことです。 アルモンデは、料理写真の投稿アプリから生まれ、昨年だけでも検索数が4倍に急増しているという。 今回は、ZIP特集で紹介された、値上げラッシュの救世主になるというアルモンデ料理についての紹介です。

いなり寿司は、常温では作った当日か翌日まで日持ちします。 いなり寿司の常温保存は、常温で保存する方がご飯が硬くならなくて美味しいのですが、季節にもよって違ってきます。 冬場なら、寒いのでいなり寿司も傷まないだろうと思いますよね。 そして、今回、食べ切れなくていなり寿司を作ってから2日目まで放置してしまったけど食べても大丈夫かな？って思いました。

七草粥の材料は、スーパーで七草入ったセット商品として買えます。 七草粥に入れる、春の七草の材料を集めようとしても、まだ寒い時期で野草の新芽など探せないですよね。 でも、大丈夫！スーパーで七草粥セットが買えますよ。 そこで、今回は七草粥の材料はスーパーで買えるのか、七草粥のセットがスーパーで買えるのはいつからなのかについて紹介します。

松前漬けの賞味期限は、未開封の真空パックの状態なら1ヵ月程度ですが冷凍保存なら2～3倍に、手作りの場合は冷蔵庫で10日前後まで日持ちします。 ただ、真空パックの松前漬を開封してしまった場合は、発酵が進むので手作りと同じ保存方法なら賞味期限は10日前後となります。 今回は、松前漬けの賞味期限はどのくらいなのか、保存方法についても紹介します。

オニオングラタンスープは、なぜグラタンなのかは仕上げにオーブンで表面を焦がすというグラタンという調理法で料理しているからです。 今回、オニオングラタンスープを夕飯に作った所、子どもにスープなのになぜグラタンなの？と聞かれたことから調べてみました。 グラタンと言えば、ホワイトソースをかけて、とろけるチーズをのせてオーブンで焼く料理をイメージしますよね。 でも、グラタン発祥のフランスでは、オーブンで