料理

ロールキャベツを冷蔵庫で保存する場合の日持ちは、通常は2日から3日間です。 室温での保管は推奨されず、最長でも24時間が限界となります。 一方、冷凍保存を行うと、ロールキャベツは約1ヶ月間保存することが可能です。 長期間保存を検討している場合は、冷凍が最適です。

チヂミは韓国の伝統的な料理で、自宅で簡単に作ることができるのが魅力の一つです。 市販のものも美味しいですが、自宅で作ると具材を自由に選べるため、その手軽さが人気です。 レシピを見てみると、卵を加えるかどうかで異なるタイプがあることが分かります。 卵を使わないレシピもあれば、使うものもあり、卵を加えることでどのような違いが

半熟卵や温泉卵が好きだと、これらをお弁当に加えたいと考えている方も多いでしょう。しかし、その際には「早く傷んでしまうのではないか」とか、「特に夏は食中毒が心配」といった懸念が出てきます。 今回は、こうした疑問を明確に回答します！

暑い夏はきゅうりで乗り切ろう！というのは古くからの言い伝えですね。 最近では一年中ハウス栽培されたきゅうりが手に入るようになった今でも、昔からきゅうりは夏の代表的な野菜ですね。 ここでは、きゅうりとカニカマの酢の物の日持ちや長持ちさせる方法

節分の際、特定の方角を向いて食べると幸運が訪れるとされる恵方巻きですが、この風習はどのような起源を持つのでしょうか？ 恵方巻きは、セブンイレブンが発祥？と言われていますね。 この記事では、恵方巻きの習慣はいつから始まり、どのように広まったのか、なぜ巻き寿司が「恵方巻き」として知られるようになったか紹介します。

恵方巻きは、もともと関西地方の節分の習慣でしたが、最近では全国的な文化となり、多くの人々がこの風習を楽しんでいます。 しかし、恵方巻きの背景や、その食べ方についてはまだ知らない方もいるでしょう。 この風習では、節分の日に恵方、つまりその年に幸運をもたらすとされる特定の方向に向かって、太巻き寿司を無言で食べるのが一般的です。

ゆで卵に紙コップを使うと、同じ鍋で同じ茹で時間でお好みのゆで卵が作れます。 家族でも好みが分かれるのが、ゆで卵のかたさですよね。 ZIPの化学の力でお手伝い家事に役立つ化学の不思議で、紙コップを使って同じ鍋で同じ茹で時間でお好みのゆで卵が作れる方法が紹介されました。

ハムをお弁当に入れる時は、加熱した方が安全なんです。 ハムは、加熱された食品ですのでそのまま食べても大丈夫なのですが、お弁当に入れるとなると、気温や保存状態によっては傷んでしまう場合もあります。 ハムは、お弁当に使うとおかずや隙間を埋めるなどが出来てとっても便利ですよね。

お弁当のおにぎりは、前日に作っても大丈夫です。 でも、前日に作ったおにぎりって傷みそうだと感じますが、美味しく安全に作り置きするコツを押えれば前日に握っておくこともできるんですよ。 お弁当のおにぎりは、朝の忙しい時間に握るのはとっても大変ですよね。

食中毒を防ぐお弁当テクニックのポイントは、水分を徹底排除・しっかり火を通す・保冷の３つです。 サンドイッチは、作る際に食材やパンに手で触れることが多いため梅雨時のお弁当には不向きなのですが、冷凍カツサンドなら保冷もバッチリで最強弁当なんです。 食中毒を防ぐお弁当テクニックを、料理研究家の今別府靖子さんがZIPで教えてくれました。