チンジャオロースのたけのこの代わりになるものには、もやしやじゃがいも、大根など色や食感が似た食材があります。
身近な食材で、チンジャオロースのたけのこに色も食感も限りなく近かったのは大根でした。
わたしは、身近な食材をたけのこの代わりとして、チンジャオロースを作りたかったので、もやし、じゃがいも、大根の3種で作ってみました。
結果的には、チンジャオロースと言ったら、やっぱりたけのこは必須だと感じました。
ですが、1年中味わえるチンジャオロースとして美味しかったのは、家族全員一致でじゃがいもでした。
チンジャオロースのたけのこの代わりになるものとして、もやしやじゃがいも、大根を使ったチンジャオロースの作り方も、それぞれ紹介しています。
チンジャオロースのたけのこの代わりになるものはある？
チンジャオロースのたけのこの代わりになるものには、玉ねぎや人参、れんこんやパプリカ、マコモダケ、えりんぎ、えのき、セロリなど色々な食材があります。
中でも、もやしやじゃがいも、大根などは、意外に人気な食材なんです。
チンジャオロースの食材と言えば、豚肉とピーマンとたけのこですね。
たけのこの旬は、春なのですがチンジャオロースはいつでも食べたくなる中華料理の一つです。
たけのこの買い置きなどしていない時、たけのこの代わりになるものがあれば、いつでも簡単にチンジャオロースが作れます。
でも、たけのこの色や、食感も似た野菜を使いたいですよね。
1年中食べたい、チンジャオロースなのですが、たけのこの代わりになるものを選ぶときは、出来れば身近にあって低コストな食材を使いたいものです。
我が家では、たけのこの旬の時期に、たけのこの瓶詰めを作っていますが、1年中食べれる量は作っていないので、身近な食材でコストがかからない食材を選ぶようにしています。
もやしは、特に低コストですし、じゃがいもはわりと家にいつもあるって感じです。
大根も味噌汁で、使って残っていたりする食材なので、チンジャオロースのたけのこの代わりになるものとして使ってみました。
チンジャオロースをたけのこ代わりにもやしで作る
もやしのチンジャオロースは、食感はいいけどチンジャオロースのたけのこの代用にはならないけど、ありという事でした。
まず初めに、低コストで身近な食材と言えば、もやし！
もやしは、炒め方次第でシャキシャキ感が残せるのでたけのこの代わりになりそうですね。
１．豚肉を適当な幅で短冊切りにします。
２．我が家では、チンジャオロースのタレを使っていますので、切った豚肉にチンジャオロースタレを大さじ1～2杯かけて味を馴染ませます。
３．タレを混ぜた豚肉に、片栗粉を大さじ1～2杯入れて混ぜてから、油を引いたフライパンで炒めます。
４．フライ返しや箸で、豚肉をほぐしながら炒めます。
４．豚肉に火が通ったら、千切りしたピーマンを入れます。
５．軽く炒めて、ピーマンの色が鮮やかになったらもやしを入れます。
６．もやしを入れる時点では、豚肉には完全に火が通っています。
ピーマンは、半分くらい火が通った状態でもやしを入れています。
７．もやしを軽く炒めて、チンジャオロースのタレを入れて更に炒めます。
チンジャオロースのタレが、全体に混ざったら完成です。
※もやしを入れてからは、炒め過ぎないのがコツです。
もやしが、シャキシャキしていて美味しかったです。
もやしのチンジャオロースは、たけのこの代わりの食材になるのか家族に判断してもらいました。
もやしのチンジャオロースは、美味しいけれどたけのこのチンジャオロースの代わりにはならないと判定されました。
でも、もやしで代用するのは、チンジャオロースになりませんが、普通に美味しいのでありだという事でした。
チンジャオロースをたけのこ代わりにじゃがいもで作る
じゃがいものチンジャオロースは、特にこどもに「美味しい！」と人気でした。
じゃがいものチンジャオロースは、もやしのチンジャオロースの作り方の１～３までは、同じ手順で豚肉を炒めます。
４．じゃがいもは、皮を剥いて千切りにします。
５．じゃがいものチンジャオロースの場合は、ピーマンより先にじゃがいもを炒めます。
じゃがいもが、透き通ってきたらピーマンを入れて炒めます。
６．チンジャオロースのタレを入れて、軽く混ぜ合わせて完成です。
※じゃがいもの場合は、火を通し過ぎない方がシャキシャキ感が残りますが、火が通っていないと固くて美味しくないので、じゃがいもが透き通ったら食べてみるといいです。
じゃがいものチンジャオロースも、たけのこの代わりの食材になるのか家族に判断してもらいました。
じゃがいものチンジャオロースは、食べ始めて直ぐに「凄く美味しい！」という判定を頂きました。
じゃがいものチンジャオロースは、特にこどもに人気でした。
じゃがいもは、チンジャオロースのたけのこの代用にする食材でOKでした。
チンジャオロースをたけのこ代わりに大根で作る
大根のチンジャオロースは、見た目も食感もたけのこに煮ていました。
大根のチンジャオロースは、もやしのチンジャオロースの作り方の１～３までは、同じ手順で豚肉を炒めます。
４．大根は皮を剥いて、千切りにします。
５．大根も、じゃがいもと同じようにピーマンより先に炒めます。
※大根も炒め過ぎると、シャキシャキ感が無くなってしまって、クテッとしてしまうので炒め過ぎないようにします。
６．大根が透き通ってきて火が通ったら、ピーマンを入れて炒めます。
７．軽く炒めたら、チンジャオロースのタレを入れて混ぜ合わせて完成です。
大根のチンジャオロースも、たけのこの代わりの食材になるのか家族に判断してもらいました。
意外や意外にも、大人にとっては大根の方が見た目も食感もたけのこに煮ているという事でした。
我が家では、大根がチンジャオロースのたけのこの代用としてはピッタリと言う事でした。
チンジャオロースのたけのこの代わりのまとめ
チンジャオロースのたけのこの代わりになる食材には、色々な食材がありました。
その中から、人気があったもやしとじゃがいも、大根をたけのこの代わりにしてチンジャオロースを作りました。
結果、大根が意外にも見た目や食感が一番たけのこに近かったです。
でも、美味しさで言ったら、じゃがいものチンジャオロースが家族全員一致で一番美味しかったという結果でした。
わたしは、チンジャオロースのたけのこの代わりになる食材は、思い立ったら直ぐにチンジャオロースが作れる、身近にある食材で代用したかったのです。
もやしは、低コストですがいつも買ってあるわけではないです。
大根は、一年中出回ってはいますが、夏の大根には苦味があってコスト高でもあります。
わたしは、もやし、大根、じゃがいもの3種の中では、じゃがいもが一番家にいつでもある食材だと思いました。
じゃがいもは、コスト的にも旬の時期に関係なく、一年中価格に大きな変動がなく買いやすい食材だとも思っています。
我が家では、チンジャオロースのたけのこの代わりになる食材をじゃがいもにすることにしました。
他にも、玉ねぎや人参、れんこんやパプリカ、マコモダケ、えりんぎ、えのき、セロリなどでも代用できるようなので試されてみて下さいね。
