2023-01

お花見がなぜ桜なのかは、遣唐使が廃止されたことと、嵯峨天皇が神社で見た美しい桜の花を愛でるようになったからです。お花見のお花は、最初は桜ではなかったのです。奈良時代の頃は、遣唐使によって中国から梅が持ち込まれたことから貴族の間では梅が鑑賞されていました。

恵方巻きの由来のデマ説とは、恵方巻きは花街が発祥で遊女に丸かぶりをさせて楽しむ遊びだったという説です。このデマ説は、2010年にツイートされたものが拡散され話題になったようですが、後に思い付きのデマだったとツイートされているということで完全にデマでした。恵方巻きと言えば、節分の日である2月3日に食べる巻き寿司のことですが、初めから恵方巻きとは言われていませんでした。

ひし餅がなぜひし形なのかは、諸説あるようですが菱の実の繁殖力の高さから子孫繁栄と長寿を願って、菱の実の形を模したと言われています。また、菱の実には棘（とげ）があって、とがっているので魔除けの意味も込められているそうです。3月3日のひな祭りのひし餅の由来は、古代中国の上巳節（じょうしせつ）という行事に使われたお餅にあるようです。

ひな祭りのお菓子の名前は、ひし餅・ひなあられ・引千切（ひきちぎり）・桜餅と言って、女の子の健康祈願や厄払いの意味が込められています。3月3日、ひな祭りは上巳（じょうし）の節句と言って、中国から伝わった五節句のひとつです。上巳の節句と言うよりも、桃の節句と言った方がひな祭りだってピンとくるかも知れませんね。ひな祭りのお菓子は、雛人形にお供えする物です。

いなり寿司は、常温では作った当日か翌日まで日持ちします。いなり寿司の常温保存は、常温で保存する方がご飯が硬くならなくて美味しいのですが、季節にもよって違ってきます。冬場なら、寒いのでいなり寿司も傷まないだろうと思いますよね。そして、今回、食べ切れなくていなり寿司を作ってから2日目まで放置してしまったけど食べても大丈夫かな？って思いました。

たけのこの白い粉は、旨味成分のチロシンなので食べられます。たけのこの水煮を調理しようと思って、切ったら真ん中のひだの部分に白い粉がびっちり付いていて食べても大丈夫かなって思いました。また、真空パックされているたけのこも水煮は白い粉だけでなく、酸っぱい匂いも気になっていました。そこで、今回は、たけのこの白い粉は食べれるのか、白い粉は洗うのか、取り方に