2022-10

大根の葉っぱが、虫食いでも食べられますが、しっかり水で洗って茹でてから食べるようにします。野菜につく虫は無害だと言われていますが、大根の葉っぱは生でも食べれますが虫食いなら生のまま食べるのは避けた方がいいですね。でも、大根の葉っぱがものすごく虫食いだらけだったら、ご自身の判断で食べるもよし、廃棄するのもありだと思います。

大根の葉は、生でも食べれますが、大根についている葉っぱは硬くアクがあるので茹でるなどの下処理をして食べるといいです。家庭菜園で大根の種を蒔いた場合は、ベリーリーフとして若いうちにサラダで食べれます。大根についている葉っぱを生で食べるなら、真ん中の小さな若い葉をなますなどに生のまま塩もみして入れると綺麗です。そこで、大根の葉は生で食べれるのか、大根の葉はどうやって食べるのかについて紹介

小松菜の葉が虫食いでも、食べられます。でも、小松菜の葉が虫食いで穴だらけで筋（葉の骨）だけだったら軸だけ食べてもいいです。小松菜につきやすい主な虫は、アオムシやカブラハバチ、ヨトウムシ、アブラムシです。小松菜の種を蒔いたら、防虫ネットをかけたり、虫を取り除いたり、早春や冬に種を蒔くなどの対策をすると、虫が付きにくくなります。

小松菜の芽が出ないのは、種が寿命を過ぎていたり、種を蒔く時期が違っていたり、種蒔きの後に土を被せすぎていたり、土の温度が適温になっていなかったり、土の環境が悪い、水不足だからです。小松菜の芽がでないときの対策は、まず芽がでない原因をチェックしてから気温が高すぎたり低すぎたりしたときは、温度調節する対策をします。小松菜の種は、一年を通して種まきできますが、芽を出すのに適した温度があるのです。

銀杏の臭いを消す方法は、手や指などの場合は、消臭効果のある成分が入った石鹸で洗い、靴底についた場合は、中性洗剤や重曹で洗うといいです。靴底についてしまった場合は、まずはティッシュやゴム手袋で銀杏を拭き取ってから靴底を中性洗剤でゴシゴシ洗って水でゆすいで乾かします。銀杏が臭い理由は、種を動物に食べられないように自己防衛しているからなんです。

さつまいもの皮が黒い部分は、ヤラピンという成分が染み出した痕なので食べられます。さつまいもの皮に黒い塊になっているものも、ヤラピンなので食べても大丈夫ですが硬くて土などが混じっている場合もありますので、気になるなら切り取って使うといいですよ。さつまいもを切ったら、しばらくして皮の内側に黒い斑点がでていても、ヤラピンが変色したものなので食べられます。

銀杏をレンジでチンしても割れないときは、キッチンバサミやペンチ、ハンマーなどで殻を割ります。銀杏は、電子レンジで600Wで30秒～50秒ほど加熱するだけで大丈夫ですが、途中で2~3 個「ポン！ポン！」という弾ける音がしたら、その時点で取り出してもいいです。秋が近づき、イチョウの葉が黄色く色づくと銀杏の季節だな～と思いますよね。

ハロウィン起源の国は、北西ヨーロッパに位置するアイルランドです。アイルランドのオエンナガット（ネコの洞窟の意）のほか一帯の遺跡群「ラスクロハン」は、サウィン祭の発祥地だったそうです。ハロウィンの起源でもあるサウィン祭は、本当は生贄を捧げる怖い儀式だったそうです。また、ジャック・オー・ランタンの火が地獄の火で悪さばかりしていたジャックが地獄の火を灯して、天国と地獄の間を彷徨い続けているというのも怖いお話ですね。