2022-05

絹さやの筋が取れないなら、ヘタの反対にあるしっぽ側からまっすぐな方へ剥いていくと簡単に取れます。そして、ヘタの所まで来たら、ヘタから反対側の丸くなっている方へ剥いていきます。絹さやの筋が取れなかったり、途中で切れてしまうのは、絹さやが若いからなんですよ。

大根にトウ（薹）が立っても食べられる状態は、大根の葉の軸と大根スレスレの所に、蕾が出たくらいなら美味しく食べられます。トウが立って直ぐの大根の食べ方は、蕾が伸びて花が開きかけていなければ、いつもの大根料理で美味しく食べられますよ。大根にトウを立てさせない予防法は、大根と葉の茎（軸）の所で切っておく

中身が茶色いりんごは食べられます。煮りんごにすれば、色も気にならず美味しいスイーツになりますよ。りんごの中身が、茶色くなる原因は、長く貯蔵していることで起こる内部褐変によるものと、りんごに入っている密が変色することで起こる密褐変なのだそうですよ。りんごの中身が、茶色くなる時期は、りんごの種類にも