2022-03

三つ葉の根っこは、スポンジがついていてもそのまま土に植えることが出来ます。 三つ葉の根っこを再生させるコツは、根元からだいたい5㎝位で切って土に植えることです。 再生野菜と言うと、大根や人参を想像してしまいますが、スポンジに根が付いている三つ葉も再生できる野菜なのです。 三つ葉の根っこの再生栽培のコツや再生三つ葉の活用レシピなどを紹介します。

けのこの瓶詰めの方法とは、旬の時期に茹でて下処理したたけのこを薄い塩湯で茹で直して、煮沸消毒した瓶に詰めて保存することです。 たけのこの瓶詰めは、保存期間も冷蔵庫で保存すると長期保存(1年以上)できます。 また、調理別に切って瓶詰めすることで時短にもなるのです。

黄金柑の美味しい食べ方は、皮ごとはちみつに漬け込んでジュースやジャムとして食べられます。 黄金柑のはちみつ漬けの作り方は、とっても簡単で皮ごと実も一緒にはちみつに3か月間漬け込むだけです。 黄金柑は、黄色い大きめのキンカンみたいな感じで、小さいものと大きいものがあります。

ブロッコリーの冷蔵保存の方法とは、チルド室で保存することです。 収穫したブロッコリーは、野菜室で保存していましたが、先日、テレビを見ていましたら、ブロッコリーの保存場所は野菜室ではないと言っていました。 ブロッコリーは、チルド室で保存すると鮮度が保てるという事でした。 さっそく、わたしもブロッコリーをパーシャル（チルド）で保存すること

春の訪れを感じるエシャレットの塩昆布和えは、お通しのイメージがあります。 エシャレットの塩昆布和えは、エシャレットと人参を塩昆布としょうゆやめんつゆなどで和えたものです。 エシャレットの代用になる食材は、野草の「のびる（野蒜）」です。

たらは、切り身より柵買いして自分で骨取り皮剝ぎの下処理すると格安になりますよ。 スーパーによってですが、魚の切り身と半身のお値段が違う場合があります。 また、魚の皮が付いている物と皮剝ぎの下処理がされている物でも、お値段が違う場合があります。